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El mercado internacional de la carne bovina cierra el año con una recuperación notable en los precios, impulsada por cambios en la oferta regional, especialmente en Brasil. A pesar de desafíos como la inflación en Estados Unidos y la incertidumbre en China, las expectativas para 2025 se mantiene positiva, con proyecciones de precios récord y una demanda sostenida en los principales mercados.
En un análisis sobre cómo se visualiza este cierre de año a nivel del mercado internacional, el director de Tardáguila Agromercados, Rafael Tardáguila destacó que el segundo semestre de 2024 ha sido muy positivo en lo que respeta al mercado internacional de la carne, lo que ha repercutido en los precios de la materia prima en la región.
Dijo que se observa una recuperación significativa del valor medio del ganado en la región, que comenzó este semestre en US$ 2,90 y, en la última semana, alcanzó los US$ 3,85 por kilo de carcasa. Esto representa una recuperación muy notable, cercana a US$ 1 por kilo, con aumentos en los cuatro países de la región.
El principal factor detrás de esta tendencia alcista es el cambio en la oferta de Brasil, que está concluyendo un ciclo de producción e iniciando un proceso de recomposición de existencias. Manifestó que este crecimiento del stock implica una menor cantidad de animales destinados a la faena, lo que reduce la producción de carne y, por ende, la disponibilidad en el mercado.
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