Mucha gente busca el de origen animal y pregunta cómo se hace. Cocinero dio tips para recuperar tradiciones y consumir lo casero.
A pedido del público, el popular cocinero Guido Penayo compartió en sus redes sociales algunos para usar el y lograr que salga un rico queso Paraguay.
En contacto con EXTRA, resaltó que hay una tendencia de buscar recuperar las tradiciones y consumir todo casero en la . Por eso también hay quienes quieren dejar de usar el cuajo líquido, porque no es lo mismo en el kesu apo (hacer queso). “Muchos no pueden consumir ese queso”, dijo Penayo. Por eso prefieren el cuajo animal para cortar la leche. Listo para usar, este se puede conseguir a G. 50.000 guaraníes, indicó. Cómo preparar y usar: 1 Ingredientes: para prepararlo uno mismo, solo se necesita el cuajo (de vaca o de chancho) bien lavado, un poco de sal y abundante jugo de naranja hái o...
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