En Pirayú, la familia Díaz cultiva zarzamoras (moras) artesanales sin químicos, con enfoque en salud y sostenibilidad. Con conciencia social.
En una pequeña finca de Pirayú, la familia Díaz cultiva zarzamoras sin químicos ni invernaderos. Lo que comenzó con cuatro tallos se transformó en un emprendimiento artesanal que apuesta por calidad, salud y sostenibilidad.
Cuando el abuelo Pascual Presentado plantó los primeros tallos de zarzamora en el patio de su casa, nadie imaginó que aquel experimento casero se convertiría en una alternativa agrícola con futuro. Con cuatro plantas sobrevivientes de un lote de cincuenta, el sueño familiar echó raíces y hoy florece bajo el nombre “Del Abuelo”, una marca que honra la memoria y la tierra de Pirayú.
Lejos de los monocultivos tradicionales, la familia Díaz apostó por un modelo simple y natural: sin agroquímicos, sin invernaderos y con respeto absoluto por los ciclos de la naturaleza. “Las frutas crecen al aire libre, entre árboles nativos. Solo intervenimos lo necesario”, cuenta Liliana Díaz, nieta del fundador y actual encargada de la producción.
Durante la temporada alta, que se extiende por unas cinco semanas, llegan a cosechar cerca de 30 kilos semanales, aunque en los mejores años superaron los 100 kilos. Las lluvias intensas y el calor excesivo suelen jugarles en contra, pero el entusiasmo familiar pesa más que las dificultades. “Cada cosecha es distinta, el clima cambia mucho, pero seguimos porque esto tiene sentido”, dice Liliana con orgullo.
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