La nueva edición de la Fiesta Nacional de la Sandía, en Paso Güembé del distrito de Trinidad, tendrá como estrella a las milanesas hechas a base de la cáscara de la fruta.
Rosa Romero manifestó que la receta completa la dará el próximo 6 y 7 de enero.
El portal Itapua Noticias entrevistó a Rosa Romero, quien es la responsable de la innovación culinaria: “Se me ocurrió cuando vi que hicieron milanesas de mango, y dije: ‘¿Por qué no voy a poder hacer la milanesa de la cascara de la sandia?’, manifestó Rosa.
El preparado consiste en dejar macerar la cáscara de la fruta, luego se cocina la milanesa y se sirve en el momento, además se trasforma en napolitana al agregarle un preparado con queso. Pero además se le puede agregar pollo o pescado.
Romero, productora de la zona e integrante del Comité organizador, manifestó que la receta completa la dará el próximo 6 y 7 de enero en el marco de la Fiesta Nacional realizada en sede del Comité de Productores de Paso Güembé.
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