Más de 34 mil toneladas de yerba mate fueron consumidas localmente el año pasado, de enero a diciembre, según un estudio realizado por la empresa CCR, que realiza estudios de mercado. Estas 34.733 toneladas representan 101 millones de dólares en facturación. Sin embargo, esto significa un 4% menos de facturación en comparación con el 2020.
Venta local de la yerba mate alcanzó US$ 101 millones en 2021
“2021 versus 2020, en toneladas, el mercado está 7% por debajo en cuanto a consumo”, explica Mauricio Larrosa, gerente general de CCR Paraguay.
La yerba mate es el principal ingrediente del tereré. Su producción es sumamente importante para la economía del país.
“En cuanto al hábito de consumo, el 59% de 100 kilos que se venden son de yerbas clásicas y 41% son de yerbas compuestas o yerbas saborizadas”, refiere Mauricio sobre la preferencia de los consumidores de yerba mate.
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