Vegetarianos preparan hamburguesa sin carne

A Gabriela Benítez no le fue nada fácil volverse vegetariana. Cuando iba a copetines solo encontraba comida con carne. En ese caso, su alternativa era pedir empanadas de choclo, palmito o huevo. “Lo más difícil es lidiar con la gente que insiste en que comas aunque sea pollo o pescado. En la calle hasta los sandwiches de verduras tienen jamón, entonces empecé a cocinar en casa”. Gabriela desmiente que ser vegetariano cueste mucho dinero. Asegura que su heladera lo llena con solo G. 50.000. “Legumbres, verduras, queso y enlatados, lo compro del Mercado y sale baratísimo. Un paquete de soja cuesta G. 12.000 y de él hago albondigas, milanesas y hamburguesas”, señaló. Veganos “El veganismo no es por salud, es por una postura ética contra el maltrato animal”, indicó Jessica Acosta, emprendedora de La casita Tembi´u Ndorekoiva So´o, ubicada en el centro de San Lorenzo. Los veganos no consumen carne, tampoco huevo ni leche. Jessica explica que la carne la reemplazan por legumbres y cereales.

A Gabriela Benítez no le fue nada fácil volverse vegetariana. Cuando iba a copetines solo encontraba comida con carne. En ese caso, su alternativa era pedir empanadas de choclo, palmito o huevo. “Lo más difícil es lidiar con la gente que insiste en que comas aunque sea pollo o pescado. En la calle hasta los sandwiches de verduras tienen jamón, entonces empecé a cocinar en casa”.

Gabriela desmiente que ser vegetariano cueste mucho dinero. Asegura que su heladera lo llena con solo G. 50.000. “Legumbres, verduras, queso y enlatados, lo compro del Mercado y sale baratísimo. Un paquete de soja cuesta G. 12.000 y de él hago albondigas, milanesas y hamburguesas”, señaló.

“El veganismo no es por salud, es por una postura ética contra el maltrato animal”, indicó Jessica Acosta, emprendedora de La casita Tembi´u Ndorekoiva So´o, ubicada en el centro de San Lorenzo. Los veganos no consumen carne, tampoco huevo ni leche.

Jessica explica que la carne la reemplazan por legumbres y cereales. Con recetas sorprendentes, puede hacer hamburguesas con poroto, jamón y pancho con arroz y queso sin leche. No solo venden comida vegana, también realizan un taller al mes para enseñarte a hacerlo en tu casa.