Paraguay está entre los mayores exportadores de carne bovina. Hoy las exigencias son producir más en el mismo espacio. El doctor Sebastián López, disertante en el congreso del CEA, tocó un tema esencial y poco conocido, que es la nutrición prenatal y su impacto en la vida del ternero.
Vacas gestantes malnutridas dan terneros con 10 kg menos al destete
Saber que una vaca preñada, que no es bien alimentada durante su gestación, y que tendrá un ternero liviano y que puede dar problemas no es novedad, pero cuando esto se traduce en números esto cambia y lo explica el doctor Sebastián López.
“Tenemos estudios realizados sobre la restricción nutricional de vacas durante su etapa de gestación, y como afecta eso al ternero, hasta el destete, la faena y además como afecta a las hembras futuras, y como se puede mejorar la nutrición durante la lactancia una vez que nació el ternero y como favorece eso también a lo largo de su vida”. detalló.
“Mucho se habla de que el ternero que no recibe una buena alimentación durante su primera etapa de desarrollo, no se recupera cuando grande. Sin embargo, hay técnicas para lograr un crecimiento compensatorio, en donde el animal puede llegar a ganar incluso más peso que un animal que viene ganando bien. Lo que pasa es que cuando hablamos de la nutrición durante la gestación, muchas veces lo que vemos, es que el número de fibras musculares que potencialmente puede tener un ternero queda fijado en ese momento, y luego, por más que tenga una muy buena nutrición no puede generar más fibras,...
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