Lucía GoñiNueva Delhi, 18 abr (EFE).- Con las relaciones comerciales internacionales en plena reconfiguración, marcadas por la tensión entre Estados Unidos, China y Europa, la India se ha perfilado como un mercado de alto potencial para los intereses económicos de España.
En ese tablero global, la gastronomía se convierte en mucho más que una cuestión de sabores: es una herramienta estratégica de posicionamiento cultural y comercial.
En el último evento organizado por la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva Delhi, 'Spain: A Land of Taste' (España, una tierra de sabor), claro ejemplo de esta diplomacia culinaria, quedó claro que el reto va más allá de exportar aceite de oliva o vino: se trata de conquistar el gusto de un consumidor exigente y profundamente arraigado a sus propias tradiciones culinarias.
La consejera jefe de la oficina, Lucía Paternina, dijo a EFE que la presencia del producto español aún es limitada, aunque con puntos fuertes.
“En aceite de oliva y aceitunas somos el principal exportador de la India, el número uno”, explicó, antes de señalar que “son mercados todavía pequeños”, con mucho margen de crecimiento.
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