Los encargados de las clases serán: el argentino Osvaldo Gross, miembro de Academie Culinarie de France y director del área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía, quien ofrecerá una clase sobre pastelería tradicional; Los tres especialistas en gastronomía tendrán como asistentes a David Larroza, Valeria Agüero y Francisco Gatica, profesionales de Instituto Gastronómico de Ciudad del Este. “La idea de este encuentro, que se realiza por quinto año consecutivo, es enaltecer la gastronomía esteña, así poder ampliar el universo gastronómico del país y más específicamente de la zona”, explicó Verónica Pardo, cuya empresa está a cargo de la organización.
El evento gastronómico denominado “CDE Gourmet” realizó su lanzamiento oficial ayer durante una conferencia de prensa. La actividad marcada para el próximo 6 de octubre reunirá a tres grandes chefs, Osvaldo Gross, Alberto Landgarf y Hugo Caballero. El megaevento tendrá como escenario al salón Asturias de Ciudad del Este.
“CDE Gourmet” en su quinta edición brindará a los amantes de la cocina clases magistrales con tres grandes chefs de la triple frontera. Los encargados de las clases serán: el argentino Osvaldo Gross, miembro de Academie Culinarie de France y director del área de pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía, quien ofrecerá una clase sobre pastelería tradicional; Alberto Landgraf, chef brasileño, propietario del restaurante Oteque en Río de Janeiro, quien brindará un curso con platos hechos con mandioca. En tanto, Hugo Caballero, paraguayo formado en Francia, dará clases con ingredientes...
“La idea de este encuentro, que se realiza por quinto año consecutivo, es enaltecer la gastronomía esteña, así poder ampliar el universo gastronómico del país y más específicamente de la zona”, explicó Verónica Pardo, cuya empresa está a cargo de la organización. Si bien el evento ya cuenta con 470 preinscriptos la organización pretende llegar a los 600 participantes. Las entradas tienen un costo de G. 100.000 y pueden ser adquiridas en Pazzi Pizza e Instituto Mirandas de Ciudad del Este. Además de todas las bocas de Red UTS.
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