A veces no nos queda de otra que hacer algunos ajustes en nuestra alimentación y un error frecuente es creer que hay que dejar de lado todo lo que nos gusta. Por eso, te contamos tres recetas de pizzas bajas en carbohidrato y super nutritivas.
No es un vegetal muy apreciado ya que al consumirlo solo no tiene mucho sabor y al hervirlo desprende un olor algo invasivo en la cocina, pero la realidad es que este alimento tiene grandes cantidades de vitaminas A, B y K, magnesio, potasio, fósforo, antioxidantes y otros nutrientes muy beneficiosos para la salud, además de ser bajo en calorías.
Podes darle una oportunidad y aprovechar todas sus bondades convirtiéndola en la base de tu pizza favorita. Solo necesitas un coliflor grande, 3 cucharadas de queso rallado, dos huevos y especias para prepararlo.
Mientras que precalentas el horno a 200 grados, rallá el coliflor crudo, podes usar una procesadora o un rallador común y hacerlo a mano. Luego vas a escurrirlo bien con un repasador limpio para sacarle su agua y en otro recipiente vas a batir los huevos.
El siguiente paso es mezclar los tres ingredientes y condimentar a gusto. Podes usar sal, pimienta, orégano, eso ya es a elección. En una bandeja previamente aceitada o con papel manteca vas a esparcir la mezcla y lo vas a llevar al horno durante 20 minutos, la idea es que tome un poco de color.
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