Con el aroma de la chipa recién elaborada y el constante vaivén de fieles, los chiperos de Caacupé se preparan para la Semana Santa. A pesar del aumento en los costos de los ingredientes, muchos mantienen sus precios para que la tradición siga intacta.
Tradición y sabor: chiperos de Caacupé apuestan a una Semana Santa con buenas ventas
Saturnina Ramírez, del barrio Daniel Azcurra, es una de las referentes de este rubro. Hace 45 años elabora chipa de manera artesanal y la vende frente a la Basílica de Caacupé, donde ha visto pasar generaciones enteras de visitantes.
Para ella, la Semana Santa representa una oportunidad clave para mejorar las ventas, aunque reconoce que el contexto económico actual no es fácil.
“Hoy en día todo está caro: el queso, la grasa, la harina de maíz, pero igual tratamos de mantener el precio para poder vender”, expresó.
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