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Un importante curso de capacitación sobre Dietas Cetogénicas congregó a un numeroso grupo de profesionales de la nutrición en el salón auditorio del Hospital del Área 2 de la Fundación Tesãi.
La charla que tuvo la certificación de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios [SAOTA] fue todo un éxito con la exposición en plataforma virtual a cargo de un renombrado experto argentino el Dr. Julio Montero. La profesional compatriota Dra. Carolina Tovar, respetada profesional de nuestro medio impartió el taller práctico a salón lleno, según informó la Lic. Mgs. Mirta Battochi, coordinadora general del evento. Battochi; quien es miembro de la Asociación de Nutricionistas del Paraguay (ASPAGRAN) señaló que se superó ampliamente todas las expectativas y que una actividad...
La Lic. Battochi dijo además ante la consulta de los medios que Ciudad del Este tiene una ubicación geográfica estratégica y por sobre todo teniendo en cuenta la conectividad aérea, terrestre y de telecomunicaciones de la zona que posibilita que personas de otras latitudes puedan venir a capitalizar sus conocimientos y experiencias, con actualización permanente en las novedades y avances de la medicina moderna.
Los temas centrales fueron ayunos intermitentes y religioso, relación grasa/carbohidratos, alimentación cetogénica espontánea, fisiología de los cuerpos cetónicos, efectos moduladores del metabolismo huésped, efectos cerebrales en el microbioma, ciclo de Randle.
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