Basado en 477,287 calificaciones válidas de 15,478 alimentos en su base de datos, Taste Atlas difundió cuáles son las cocinas con los puntajes promedio más altos. Paraguay destaca con un restaurante y un plato emblemático.
Taste Atlas: un restaurante paraguayo entre los cien más legendarios del mundo
En primer lugar está la cocina griega, con una puntuación de 4,60. Taste Atlas recomienda especialmente Finiki Lakonias, un aceite de oliva virgen extra de alta calidad que se obtiene de aceitunas Koroneiki. También destaca el Fystiki Aeginas, el pistacho griego más famoso, entre otros productos.
El segundo puesto quedó para la cocina italiana, de la cual recomienda la pizza napolitana y el Parmesano Reggiano, además de la Gianduja, una crema dulce para untar hecha con chocolate y avellanas molidas, que fue inventada en Turín en el siglo XIX.
En tercer lugar quedó la cocina mexicana, que destaca por sus tacos de birria o quesabirrias, una fusión entre la birria (un guiso de carne tradicional mexicano) y las quesadillas, originario de Tijuana. Además, taste Atlas recomienda el chiltomate, una rica salsa yucateca que se prepara con tomates, chiles habaneros, cilantro y cebolla, entre otras preparaciones.
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