Desde el norte de África, llegaron estos exquisitos y exóticos sabores a la cocina de Vive la Vida. Con la ayuda de Dani Marco te enseñamos como prepararlo.
El primer plato que te presentamos es el Ojja. Es un plato típico tunecino a base de huevo, cocinado con tomates, pimientos y especias y unas salchichas típicas de los países árabes, pero para cocinarlo aquí, podemos usar unos ricos chorizos. El tajine maadnous es un plato clásico, un pastel de huevo tunecino hecho con carne, queso, pan rallado, cebolla, perejil, tomate y cúrcuma. Se puede comer frío o caliente, como aperitivo o con una ensalada ligera. Los tajines tunecinos son similares a un quiche, pero contienen ingredientes y especias claramente tunecinos, como cordero, comino,...
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