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En un momento donde el precio del ternero atraviesa uno de los mejores escenarios de los últimos años, las estrategias de suplementación aparecen como una herramienta clave para potenciar la producción de kilos y mejorar la rentabilidad de los sistemas de cría. Para Lucas Chagas, gerente técnico y comercial de Nutroeste, el actual contexto del mercado ganadero responde a un ciclo marcado por la fuerte faena de hembras registrada en los últimos años, lo que redujo el plantel de cría y, en consecuencia, la oferta de terneros.
Al mismo tiempo, la demanda global de carne se mantiene firme. “Estamos en una fase del ciclo donde la fábrica de carne quedó más ajustada frente a una demanda global creciente, y eso explica estos precios elevados del ternero, que probablemente se mantengan por un año y medio o dos años más”, afirmó a Valor Agro.
En este escenario, el especialista remarcó que el destete representa una etapa estratégica dentro del sistema productivo para capturar mayor valor. “Es el momento para intensificar el sistema de forma estratégica, siempre mirando los costos del productor. Desde la suplementación de la vaca para asegurar un buen estado reproductivo, hasta el trabajo con el ternero desde el pie de la madre, buscando maximizar su potencial de crecimiento”, explicó.
Según detalló, la etapa comprendida entre el nacimiento y la recría es una de las más eficientes en términos de conversión a peso vivo. Por eso, herramientas como el creep feeding permiten acelerar el crecimiento del animal y mejorar los resultados económicos del criador. “Es la fase del animal más eficiente en deposición de peso. Si intensificamos bien en este momento, el impacto productivo y económico es muy importante”, indicó.
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