ASUNCIÓN.- Durante la época de frío, la alimentación debe responder a las demandas del organismo para mantener el calor corporal, sin necesidad de caer en el exceso calórico. Por eso importante mantener una dieta que incluya sopa de verduras, frutas cítricas y también ayuda el mate. En este sentido, la nutricionista, Catherine Turnes, responsable del …
ASUNCIÓN.- Durante la época de frío, la alimentación debe responder a las demandas del organismo para mantener el calor corporal, sin necesidad de caer en el exceso calórico. Por eso importante mantener una dieta que incluya sopa de verduras, frutas cítricas y también ayuda el mate.
En este sentido, la nutricionista, Catherine Turnes, responsable del Programa de Prevención de la Obesidad del Ministerio de Salud, señala la importancia de lograr un equilibrio energético, y cuidar la calidad nutricional de las comidas. “La clave para no aumentar de peso está en saber qué alimentos consumir, cuidar las porciones y no abandonar la actividad física”, asegura.
Turnes, sostiene que las frutas y verduras de estación son aliadas en el invierno, conservan mejor los nutrientes y refuerzan las defensas contra las enfermedades típicas de la época como la gripe y los resfríos. Entre ellas, menciona los cítricos: pomelo, naranja, mandarina, limón. Debido a que la vitamina C es sensible al contacto con el aire, si se consumen en forma de jugos es importante que sean recién exprimidos. Entre las verduras ricas en vitamina A y vitamina C, están la zanahoria, zapallo, calabaza, verduras de hojas verdes como la acelga y espinaca, brócoli, coliflor, repollo,...
Asimismo enfatiza la importancia de las cuatro comidas principales y de ser posible dos meriendas. La profesional afirma que realizar un desayuno completo resulta fundamental, ya que se reponen energías después de muchas horas sin ingerir alimentos.
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