Viviana Estigarribia, la emprendedora a cargo de Sobremesa, nos cuenta la historia de su «cocina sin gluten», con más de 30 productos gluten free que nace hace 8 años, cuando su hermana recibió el diagnóstico de celiaquía y ella de intolerancia al gluten. Es pastelera profesional de la escuela de cocina O’Hara y Lic. En […]
Viviana Estigarribia, la emprendedora a cargo de Sobremesa, nos cuenta la historia de su «cocina sin gluten», con más de 30 productos gluten free que nace hace 8 años, cuando su hermana recibió el diagnóstico de celiaquía y ella de intolerancia al gluten. Es pastelera profesional de la escuela de cocina O’Hara y Lic. En marketing de la Universidad Católica de Asunción, fusionando lo mejor de ambos mundos, decide llevar a cabo esta exitosa empresa. Sobremesa nace un domingo, en un almuerzo familiar durante la sobremesa. Es compartir, busca la unión familiar, y que nadie quede fuera del...
¿Qué te llevó a abrir Sobremesa? ¿Tienes alguna experiencia personal relacionada con la intolerancia al gluten?
Sobremesa nació hace 8 años, gracias a mi pasión por la cocina. Siempre cociné postres con harina de trigo, soy pastelera profesional de la escuela de cocina O’Hara y Lic. En marketing de la Universidad Católica de Asunción.
Sobremesa nace un domingo, en un almuerzo familiar durante la sobremesa, definimos el nombre. Es compartir, busca la unión familiar. Compartir con una amiga, con tu pareja, es un MOMENTO de disfrute.
Leer la nota completa en La Tribuna
