Los platos tradicionales asociados a la cada vez más competitiva Ruta Jesuítica serán incorporados dentro de la exquisita y variada gastronomía ofertada por los prestadores de servicios en las loca…
Los platos tradicionales asociados a la cada vez más competitiva Ruta Jesuítica serán incorporados dentro de la exquisita y variada gastronomía ofertada por los prestadores de servicios en las localidades de Trinidad, Bella Vista, Jesús, Hohenau y Obligado.
Los siete nuevos platos incorporados a la oferta gastronómica de la Ruta Jesuítica son el surubí en escabeche, la tradicional sopa paraguaya, el ka’i ku’a, el vori vori morotĩ, el auténtico asado a la olla, arroz quesú a la manteca y el pastel mandi’o.
Durante un curso de capacitación, los prestadores de servicios gastronómicos pudieron conocer el proceso de elaboración de cada alimento con un toque auténtico.
Esta actividad fue desarrollada como parte del Programa Nacional de Turismo Gastronómico del Paraguay que busca reactivar el valor a la cultura guaraní de los pueblos jesuíticos a través de la cocina paraguaya.
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