Lorena BarretoGrandes ideas y oportunidades casi siempre surgen en medio de la adversidad. Para Valeria y Florencia Gadea Mena, hermanas y socias de una empresa de alimentos libres de gluten, el hecho de contar con un familiar con problemas de celiaquía fue una puerta para emprender en el apas
Grandes ideas y oportunidades casi siempre surgen en medio de la adversidad. Para Valeria y Florencia Gadea Mena, hermanas y socias de una empresa de alimentos libres de gluten, el hecho de contar con un familiar con problemas de celiaquía fue una puerta para emprender en el apasionante mundo de la gastronomía. Love Cook es la firma que ambas iniciaron para brindar al público productos de calidad y seguridad para el sano disfrute de la comida.
“La sangre no es agua” reza el dicho. Las hermanas Gadea provienen de una familia de emprendedores, según nos comentan. “El emprender, el transformar y el crecer es algo nuestro”, expresan. Especializadas en Nutrición y Administración, lideran el fructífero negocio de comidas que juntas iniciaron sin la idea de alcanzar el nivel al que actualmente apuntan.
Todo inició en el seno del hogar, en donde elaboraban productos libres de gluten. Para ellas es difícil remontarse hasta la inversión inicial que conllevó establecer las bases del negocio. “Juntábamos de lo que vendíamos en nuestras casas, no pagábamos alquiler y el negocio fue creciendo muy de abajo, sin pensar en lo que se venía”, apuntan las hermanas, quienes desde cocinar en la casa y comercializar sus productos hoy s o n p r o pietarias de un acogedor espacio que recibe a los amantes del buen comer.
Love Cook desde el principio presentó al público solamente productos dulces, con el tiempo y con una gran aceptación del público, hoy cuentan con una variada oferta de productos salados, frescos y congelados, como tal fue la respuesta, que hoy sus productos se exhiben en los más exigentes sitios como Havanna Café, Biggie y restaurantes distinguidos de la ciudad.
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