Los productos de fácil y rápida preparación –o solubles– están captando cada vez más consumidores, así lo demuestran las industrias nacionales y supermercadistas que notan una salida comercial importante de infusiones, café, cocido, chipas, sopas sólidas, puré, chocolatadas, premezclas y otras exquisiteces de producción instantánea.
Las consideradas mundialmente como “comidas del futuro” se instalaron desde hace un buen tiempo en el mercado nacional, pisando fuerte en los escritorios y las cocinas familiares. Se tratan de los “instant foods” que proponen y prometen practicidad y buen sabor al momento de emplearlos.
El cambio del ritmo vida, del trabajo, el tráfico y la poca disponibilidad para los quehaceres, son algunos de los motivos que empujan a las personas a optar por artículos y alimentos de elaboración y cocción rápidas, según los datos recogidos.
Una de las que tiene experiencia en el ramo es Granopar, que comercializa masas de chipa, sopa paraguaya y mbeju preelaboradas.
El éxito de esta línea de producción hizo que rápidamente llegue a cadenas de supermercados, restaurantes y casas de eventos. Celeste Pereira, coordinadora administrativa de la firma, comentó que hoy procesan 1.500 kilogramos de masa de sopa, 1.000 kilos para mbeju y otros 1.000 kilos para la chipa. Indica que las masas contienen todos los ingredientes, tienen el sabor tradicional y están listas para llevarlas directas al horno o sartén (en el caso del mbeju). Adelantó que lanzarán próximamente masas de chipa guasu.
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