La historia de la paraguaya Lorenza Vera es, sin dudas, un ejemplo de superación. La profesional es oriunda de San José de los Arroyos, Caaguazú, pero reside hace casi 14 años en España, donde forjó su historia profesional y logró apostar por la gastronomía, habilitando dos sucursales de su emprendimiento “Loren Restó Bar” en Barcelona. […]
La historia de la paraguaya Lorenza Vera es, sin dudas, un ejemplo de superación. La profesional es oriunda de San José de los Arroyos, Caaguazú, pero reside hace casi 14 años en España, donde forjó su historia profesional y logró apostar por la gastronomía, habilitando dos sucursales de su emprendimiento “Loren Restó Bar” en Barcelona. Tras ocho años de ardua labor, la trabajadora regresó a Paraguay en estas fechas tan especiales para abrazar a su familia y recargar energías.
En conversación con La Nación/Nación Media, la compatriota Lorenza describió la alegría inmensa que sintió al llegar de sorpresa el último sábado desde Barcelona hasta su tierra natal para sorprender a sus padres y otros seres queridos, a quienes no veía desde hace 8 años. Forjar su camino en tierras españolas no fue sencillo, pero logró cumplir su sueño de dar a conocer la comida paraguaya a través de su emprendimiento “Loren Restó Bar”. De ahí que su visita a su tierra natal resulta más que significativa.
“Se siente un nudo en la garganta, abrazar a la familia, a tus seres queridos que has dejado en tu querido país y volver a verlos no tiene precio. Es volver a recargar la batería que se estaba agotando”, agregó la chef paraguaya tras volver a juntarse con sus familiares luego de largos ocho años. Para Lorenza, tomar la decisión de abandonar su patria hace ya casi 14 años fue muy difícil, pero aún recuerda el deseo que sintió de ver progresar a su familia.
Al igual que muchos otros paraguayos, la trabajadora decidió viajar a España en el 2010 en busca de mejores oportunidades. “Siempre uno busca el porvenir y el mío era conseguir lo mejor para mi familia. Fue así como surgió la necesidad de salir de mi lugar de confort y buscar un nuevo horizonte”, recordó para LN/NM.
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