La ciudad de San Juan Bautista, departamento de Misiones, está lista para recibir a los que quieran degustar el batiburrillo, el siriki y el chorizo sanjuanino en el tradicional festival. La cita es este viernes 26 y sábado 27.
El tradicional chorizo sanjuanino. Foto: Francisco Olazar, GEN.
Por 17ma vez a nivel nacional y segunda a nivel internacional, se llevará a cabo uno de los festivales gastronómicos más importantes del país, en la plaza Boquerón de San Juan Bautista, Misiones, desde las 20:00.
En el festival, que incluirá números folklóricos, se podrán degustar los clásicos chorizos sanjuaninos, cuya preparación es emulada en distintos lugares del país pero nunca igualada al manjar misionero.
También habrá batiburrillo, una especie de guiso de menudencias que normalmente se consume desde un vaso. Antes, como es tradicional, se debe consumir el siriki que consiste en un trago hecho a base de caña blanca, limón, soda y, dependiendo del gusto de cada uno, miel.
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