“Ja’u opáichagua yva ha ka´avo” (“Consumamos todo tipo de frutas y verduras”). Así tituló el Ministerio de Salud un informe en el que insta a la ciudadanía a consumir frutas y verduras, señalando la importancia de cada una y sus propiedades para la salud.
Desde el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, instan a la ciudadanía a consumir todo tipo de frutas y verduras, aprovechando las de estación. Indicaron que estas son buena fuente de vitaminas, fibra y agua, buenas para el y evitar enfermedades.
“Las frutas son una excelente opción para la media mañana, merienda o postre del almuerzo o cena. Las verduras se pueden incluir en el almuerzo y la cena. Su consumo favorece al buen crecimiento y desarrollo de niñas y niños, son fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles”, señalaron.
Entre los datos que lanzaron, recomendaron consumir cinco porciones de frutas y verduras de distintos colores al día. ”Una porción de frutas equivale a una fruta mediana o un puño de la mano, y una de verduras es equivalente a un plato pequeño, preferentemente crudas, como las de hojas verdes (lechuga, espinaca, repollo, etc.)”, indicaron.
En lo que respecta a las frutas, señalaron que se debe consumir la fruta entera, de esa manera se aprovechan todos sus componentes, como la fibra, que se encuentra en la pulpa, en el caso de la naranja; y en la cáscara, como en la manzana o pera. Como opción, dieron la ensalada de frutas, que podría preparar con frutas de estación, como la banana y naranja.
Leer la nota completa en Diario ABC
