Una vez más llega el Día de San Valentín, fecha en la cual los enamorados celebran esos nobles sentimientos que los unen. Como siempre ocurre, lo normal será ver parejas festejando de las más diversas maneras. Esos momentos siempre serán más glamorosos si se disfruta de un buen vino.
Una etiqueta que estará a la altura de la necesidad en esta fecha tan especial es Errazuriz Reserva Chardonnay, vino que ha sido seleccionado para la tercera entrega de la serie El ABC del Vino, iniciativa conjunta de ABC Color, Distribuidora Gloria y Wines & Spirits.
El elegido para este mes es elaborado por la chilena Viña Errazuriz a partir de uvas cultivadas en el Valle de Casablanca, una zona muy reconocida y prestigiosa ubicada en la región del Valle de Aconcagua, ideal para el cultivo de variedades blancas debido a su clima mediterráneo frío, fuertemente influenciado por su proximidad al océano Pacífico.
Errazuriz fue fundada en 1870 por don Maximiano Errazuriz, quien se transformó en el pionero que plantó las primeras parras de vides francesas en el Valle de Aconcagua. Hoy, más de 150 años después, esta viña es una de las más emblemáticas de Chile y sus multipremiados vinos poseen una gran fama internacional.
Cuando llega el momento de catarlo, Errazuriz Reserva Chardonnay es un vino que, literalmente, enamora. Primero por sus atractivas características sensoriales y, segundo, por su maravillosa relación entre precio y calidad. Posee un color amarillo pálido, con buena intensidad aromática (se destacan notas cítricas, más durazno y piña, más un muy ligero punto de miel). En boca es seco (ello quiere decir que no posee nada de dulzor), de muy buena acidez y frescor (cuanto más queda salivando la boca después de tragar el vino, mejor acidez posee) y cuerpo medio. ¿A qué temperatura conviene...
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