Los salteños muestran un gran arraigo a su folclore musical y gastronómico, explotando estos elementos como un importante atractivo turístico que tiene gran aceptación por parte de los visitantes.
A criterio de los lugareños, el Boliche Balderrama (San Martín y Esteco) es la peña más antigua y considerado un lugar de “guitarreada, poseía y bohemia”, por donde pasaron importantes figuras como Jaime Dávalos, Villegas Sato, el “Cuchi” Leguizamón, Manuel J. Castilla, Hugo Aparicio, Díaz Bavio. El sitio se coronó con la presencia de Mercedes Sosa y Jorge Cafrune, de quien dicen que se quedaba hasta la madrugada cantando, bebiendo y pintando las paredes.
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