Alejandro GiménezLinz (Austria), 11 sep (EFE).- "Huesos de aceituna ¿Desperdicio o tesoro?". Es la gran pregunta que se hace la iniciativa barcelonesa "Remix El Barrio", que produce chaquetas, jarrones o galletas para perros con la comida que sus vecinos tiran a la basura.
Las responsables de este proyecto recogieron el viernes el premio STARTS de "Colaboración Innovadora" que cada año concede la Comisión Europea dentro de Ars Electronica, el festival más importante del mundo dedicado a las conexiones entre arte, tecnología y sociedad.
"Remix el Barrio empezó hace dos años con la idea de promover la cocreación en el Poblenou y de ver como se puede implementar la economía circular", cuenta a Efe Marion Real, una de las dos coordinadoras de la iniciativa.
Solo en Cataluña, se tiran a la basura alrededor de 720 toneladas de comida al día. Con todo este desperdicio, que asciende a las 260.000 toneladas anuales, se podrían cumplir las necesidades alimenticias de medio millón de personas en un año.
Bajo esta premisa, Remix El Barrio, impulsado por el centro de innovación Fab Lab Barcelona, decidió reutilizar nueve elementos orgánicos diferentes para demostrarle a la población todo lo que se puede hacer con lo que ellos consideran "inservible".
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