En el campo, el tiempo no se mide en meses, sino en ciclos de producción. Actualmente, nos encontramos en una de las etapas más movidas y decisivas del calendario ganadero: el destete de los terneros y la palpación de las madres. Momento donde el productor pasa raya y planifica el futuro de su establecimiento.
Reinicio del ciclo ganadero: destete y palpación definen la rentabilidad
Juan Carlos Urbieta, asesor veterinario con trayectoria en las regiones Oriental y Occidental, explica a ABC Rural que este periodo es como el examen del año ganadero, donde la eficiencia en el manejo marca la diferencia entre ganar o perder kilos (y dinero).
Gestionando el “duelo” de la separación, el destete es, en esencia, romper un vínculo físico y nutricional. Para la vaca, es un alivio metabólico; para el ternero, es el mayor desafío de su vida temprana. El Dr. Urbieta lo compara con mudar a un niño de casa y cambiarle la dieta el mismo día: si no se hace con cuidado, el sistema inmunológico se desploma.
Destete “a culata de camión” es el método más directo. Los terneros bajan de la madre y suben al transganado. Es ideal para quienes necesitan hacer “caja rápida” vendiendo el desmamante o para quienes trasladan animales a campos de engorde lejanos. Aquí el secreto es la velocidad y el bienestar animal en el transporte.
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