Las frutas que vemos en la calle, el mercado, el súper, de colores llamativos, como naranja, lila, verde, rojo o amarillo, nos hablan de pura vida. Lea aquí para saber cómo consumirlas y sus beneficios.
“Siempre voy a recomendar tomar fruta orgánica o de plantación propia, entiéndase del jardín”, dice la nutricionista Carolina Tovar, fundadora de carotovar.com y El Reto 30, y creadora del método Ravot (Ravot Diet Center).
Actualmente, es una inversión para la salud contar con plantas en la casa que provean de variedad de frutas y una minihuerta, a fin de conseguir vegetales de temporada de verano, como perejil, apio, lechuga, espinaca, berenjena, acelga, que servirán para hacer el jugo verde auténtico, puro y orgánico; cargado de vitaminas, minerales, clorofila, enzimas vivas de la planta, que van directo al sistema, nutriendo y proveyendo belleza y salud al cuerpo.
Tovar dice que el jugo verde verdadero se extrae con extractor (no conviene hacerlo en la licuadora ni la exprimidora), ya que se consigue ubicar en el vaso la mayor cantidad de nutrientes de la planta, sin la fibra, que entorpece la absorción de ciertas sustancias beneficiosas de la planta que quedan pegadas a estas y no dejan aprovechar lo más vivo que tienen estos ingredientes.
“Este jugo nos permite de modo fácil y eficiente ingerir grandes cantidades de hojas verdes, además de absorber nutrientes, vitaminas, enzimas y antioxidantes. Muchas personas no ingieren ni una porción diaria de vegetales, siendo lo recomendado en esta época moderna ingerir cinco porciones diarias, dada la constante intoxicación por exposición a químicos y comida artificial a la que estamos expuestos”, afirma.
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