(Por NV) Este emprendimiento nació de la mano de Andrea Brítez y no solo ofrece productos de alta calidad, sino que también busca crear momentos memorables. Desde la selección de quesos y charcutería hasta la presentación de sus tablas y sándwiches de Raclette, todo está diseñado con pasión y dedicación. Te invitamos a conocer más sobre Raclettazo.º
“La idea de negocio nació en plena pandemia; comencé creando tablas de quesos y charcutería, y cajas de quesos que incluían vinos. Al principio, lo hacía como un hobby mientras trabajaba para una empresa privada, pero la respuesta fue tan positiva que me impulsó a soñar en grande. Desde septiembre de 2023, decidí dedicarme 100% a este proyecto que tanto me apasiona”, cuenta Andrea Brítez.
Este año, Andrea decidió dar un paso más en su emprendimiento, agregando un producto irresistible: el sándwich de Raclette, que ha conquistado a quienes buscan algo original y delicioso. Además, comenzó a ofrecer mesas de quesos para eventos privados. “Apostamos por ingredientes nacionales cuidadosamente seleccionados, combinaciones de sabores únicos y una experiencia visual y gustativa”, mencionó.
“El nombre Raclettazo hace honor a uno de mis quesos favoritos, el Raclette, que destaca por su increíble versatilidad. Es un queso que, a mi gusto, se adapta a todo tipo de preparaciones y sabores, lo que lo convierte en la estrella de mi menú”, explicó la propietaria.
Raclettazo ofrece tablas de quesos y charcutería: desde tablas individuales hasta grandes presentaciones para eventos, con una selección de quesos nacionales e importados, embutidos, frutos secos, mermeladas artesanales y frutas de estación. También sándwiches de Raclette: el producto estrella, donde el queso Raclette se derrite y se sirve sobre un delicioso pan artesanal de masa madre, acompañado de jamón crudo, rúcula, albahaca, tomates cherry, pepinillos y chorizo toscano.
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