El Cereus lanosus, una especie de la familia de los cactus que crece en nuestro país, es el objeto de una investigación que busca descubrir los valores nutritivos de su fruto. El proyecto es ejecutado por la Asociación de Etnobotánica Paraguaya (AEPY) y financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). La bióloga …
El Cereus lanosus, una especie de la familia de los cactus que crece en nuestro país, es el objeto de una investigación que busca descubrir los valores nutritivos de su fruto. El proyecto es ejecutado por la Asociación de Etnobotánica Paraguaya (AEPY) y financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
La bióloga Ana Ferreira, quien lidera la investigación, dijo que la idea le surge luego de ver a varios pobladores de Tobatí y de otras ciudades cordillerana consumir el fruto de este cactus, que crece en los cerros y lugares abiertos, donde hay mucha luz solar.
“Lo que se hace es comprobar el componente nutricional de la fruta del cactus, se sabe que se come pero nunca se estudió todavía y ahora empezamos nosotros. De lo que se encuentran en las zonas silvestres se toman las muestras y se traen al laboratorio de la Facultad de Ciencias Químicas de la UNA, se llevan al laboratorio de bioquímica de alimentos, donde los universitarios se involucran con el proyecto”, comentó Ana.
Dijo también que el fruto es consumido no solo por los pobladores sino también por algunos animales, pero no hay ninguna información sobre el fruto.
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