¿Qué comerá la tripulación de Axiom Space que viajará al espacio?

Ahora la tripulación de la compañía estadounidense Axiom Space podrá degustar una exquisita paella del chef español José Andrés, entre otros manjares. Para preparar los platos para los astronautas, José Andrés y la directora de investigación y desarrollo de su equipo, Charisse Gray, se fijaron como meta imprimir sabor a una comida en la que el equilibrio de nutrientes es esencial. Como chef, mi objetivo es cumplir con las expectativas gastronómicas”, afirma Charisse sobre el desarrollo de la paella para el espacio, en la página web de José Andrés. Creemos en compartir”, apunta José Andrés, un español nacionalizado estadounidense. Ahora mismo, José Ramón Andrés Puerta tiene en mente las estrellas. Y a quienes critican que, antes de tocar las estrellas, hay que resolver los problemas de nuestro planeta, él les contesta: “Enviar personas más allá de las estrellas puede ayudarnos a resolver algunos de los problemas que vemos en la Tierra”. ...[Leer más]