Qué comer durante la cuarentena - ABC Revista - ABC Color

Alimentos para reforzar defensas Los alimentos que ayudan a fortalecer las defensas son: naranja y otros cítricos (altos en contenido de vitamina C), maní, almendras y nueces (ricos en vitamina E), almendras (refuerzo inmunitario, con énfasis en vitamina E), atún (alto en Omega 3), arroz (alto en minerales y vitamina D), semillas de girasol (ricas en selenio), yogur natural (rico en probióticos), zanahorias (contienen betacaroteno, potasio y fósforo), avena (apreciada por sus proteínas y vitaminas del complejo B) y frutos secos (ricos en zinc). Estos consejos pueden ayudar a organizarnos mejor: - Planificar las comidas para toda la semana elaborando un menú semanal. - Revisar las etiquetas de los alimentos, poniendo especial atención a los vencimientos de los productos. - Llevar una alimentación consciente en todo momento, a pesar de estar en casa con la disponibilidad completa, en estos días de cuarentena, no perder la rutina de los horarios de cada comida, para evitar los picoteos. - Reutilizar las preparaciones de los alimentos que sobraron sin dejar pasar más de un día. Una familia de cuatro personas, por ejemplo, debe prever la siguiente lista de alimentos para una semana: - Hojas de verdeo, 1 mazo de cada variedad: perejil, cebollita de hoja, cilantro, espinaca, albahaca, achicoria, rúcula, escarola, acelga y lechuga. ...[Leer más]