¿Qué calidad de carne vacuna consumimos?

Dicha cláusula es la que regula el precio y las condiciones para la provisión de menudencias a las asociaciones de carniceros y chureros, de tal forma a que el precio de las menudencias llegue a costos accesibles al consumidor final, y no a precios exagerados como viene sucediendo hasta ahora. Según los constantes cuestionamientos de los consumidores, de los cuales se hizo eco la Junta Municipal, los precios de la carne fijados por AFAPROCA se realizan en libre albedrío, a precios del mercado internacional sin clasificar en tipo de ganado faenado, es decir, que la carne de vaca adulta tiene el mismo precio que la carne de un novillo o una vaquilla, y lo que es peor, no se realizan controles de calidad. ...[Leer más]