Creatividad frente a la adversidad. Así encaran las vendedoras de pescado y cocineras de la zona de Remanso la falta de clientes en medio de la cuarentena por la pandemia del coronavirus. Ahora ofrecen “pila memeté” para enfrentar al covid-19 bien fortalecidos con este alimento.
Las carcajadas irrumpen en el silencio de la siesta. Son las pocas vendedoras de pescado apostadas a orillas del río Paraguay en Remanso quienes sobrellevan la falta de ventas con chistes y bromas, algunas de doble sentido o subidas de tono cuando saludan a los escasos, escasísimos clientes que tienen la valentía de llegar hasta ellas. En los puestos suelen ser unas 35 vendedoras quienes echan mano a sus conservadoras de isopor buscando la mejor presa para ofrecer a sus clientes. En la siesta del miércoles cuarenteno, la realidad es muy diferente.
En promedio, la lista de precios por kilo es como sigue: surubí, G. 35.000 el kilo; rodajas de surubí, G. 40.000; mandi’i, G. 25.000; pacú, G. 35.000; igual precio para la boga, y el dorado a G. 40.000.
“Acá solo vendemos pura pila, pila memeté. Esto (señalando una presa de surubí) lo que hay que comer para tener mucha fuerza y enfrentar el coronavirus”, dice quien se hace llamar Lalita para los churros.
Tanto ella como sus compañeras no están tan erradas. El Lic. Antonio Danei, nutricionista, nos dice que el consumo de pescado de río es importante para la salud. Su carne aporta vitaminas del complejo B como la vitamina B12, que es ideal para reforzar el sistema inmune del organismo; es decir, para aumentar las defensas del cuerpo. Además, el pescado también aporta antioxidantes que ayudan al buen funcionamiento de los órganos y también grasas de buena calidad que son excelentes para la salud cardiovascular. Asimismo, recomienda que para aumentar los beneficios del pescado, es ideal...
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