Este platillo hawaiano lo tiene todo. Es saludable, sabroso, versátil y muy fácil de preparar. Un buen bowl de este tipo tiene como base arroz y el resto a combinar ya se trata del gusto personal, pero te contamos de algunas opciones.
- Arroz: Como se mencionó antes, el 40% de este platillo está conformado por arroz blanco hervido. También se puede usar arroz integral o quinoa como sustituto.
-Proteína: El pescaso, atún o salmón, es el ingrediente clave en el poke clásico; también que se consume crudo, por eso es muy importante que el pescado esté bien fresco a la hora de comer. En los estilos más experimentales y menos clásicos de este menú se puede usar caballa, bacalao, pulpo, versiones cocidas y ahumadas de pescados.
En el caso de las personas veganas o vegetarianas, pueden reemplazar la proteína animal con tofu, bastones de soja u otros alimentos a preferencia veggie.
-Vegetales: No hay limitantes, se puede incluir de todo. Lo ideal es que sean frescos y de temporada. Puede ser: repollo, pepino, zanahoria, tomate, brócoli, choclo, aguacate, remolacha, espárragos, entre otros.
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