AYOLAS. Productos gastronómicos elaborados a base pescado son una opción interesante a tener en cuenta para la cena de Nochebuena o compartir en familia y amistades el 25 de diciembre. El chupín de mandi´i es ideal para disfrutar de un platillo delicioso y saludable.
Platillos gastronómicos a base de pescado, una opción para nochebuena
Al tradicional asado de pescado de la especie dorado, pacú y boga se le suma el chupín de bagre (mandi’i) totalmente deshuesado (para dejar de lado el temor a la espina del pez). Este platillo se puede preparar en aproximadamente 45 o 50 minutos, nos manifestó Héctor Quiñonez junto a Gloria Prieto, de “La Cocina de Maglo” de Ayolas.
“Es sabido que siempre se busca llevar algo diferente a la mesa para la cena de Nochebuena; en este caso el chupín de mandi’i sin hueso es algo que se prepara rápido. Hay muchas personas que por razones de trabajo dejan para última hora la preparación de la cena, la ensalada de frutas, la compra de las bebidas y regalos; cuando llega el momento no saben qué preparar”, expresó Quiñónez.
Para este menú, se debe tener en cuenta la cantidad de personas que estarán presentes. Para 8 a 10 convidados se necesitan:
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