Jacqueline Torres jtorres@5dias.com.py Francisco Javier Pacheco Martínez es oriundo del departamento de Paraguarí. Siempre tuvo la idea de estudiar gastronomía, hasta que se le dio la oportunidad de incursionar en el rubro. “Por lo general, muchos jóvenes que migran hacia la capital dejan de estudiar, pues les insto a que se capaciten y porque en …
Francisco Javier Pacheco Martínez es oriundo del departamento de Paraguarí. Siempre tuvo la idea de estudiar gastronomía, hasta que se le dio la oportunidad de incursionar en el rubro. “Por lo general, muchos jóvenes que migran hacia la capital dejan de estudiar, pues les insto a que se capaciten y porque en el mercado hoy sin estudio y dedicación no hay progreso”, manifestó.
Pacheco Pizzas es el nombre del negocio y realizan entrega de pizzas y pizzetas frescas en Asunción y parte de Gran Asunción. “Para que la gente pueda acceder a nuestros productos se contactan para hacer sus pedidos uno o dos días antes. La entrega se realiza al día siguiente en la casa o la oficina”, explicó.
A la par de este emprendimiento, Pacheco se de-sempeña desde hace cinco años como chofer de un medio de comunicación escrita (ÚH). “En mis recorridos con compañeros fotógrafos y periodistas me percaté del horario que sobrellevaban en su labor, ya que no tienen horario de salida fijo. Fue entonces que hallé una oportunidad para satisfacer una necesidad y comencé a proveerles de las pizzas precocidas y prácticas, porque ya solamente hay que hornearlas. Rápidamente los pedidos no tardaron en llegar de los demás compañeros de otros medios de prensa, estudiantes universitarios y familias de...
La pizzería arrancó en principio en la casa del emprendedor, con algunas cosas básicas, ayudado por su esposa Emilse Rolón y una amiga, Susana Bareiro. Luego fue empleando más herramientas, comprando libros para ver cómo ir mejorando. “Este año el objetivo se enfocó en tener un local físico propio y finalmente se cumplió”.
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