Con una inversión de medio millón de dólares, “El Artesano, by Las Olivas” está próximo a sorprender a los estadounidenses, con la producción de 40 mil empanadas por día, inicialmente en Nueva York, para luego masificarse a todo el país. Ricardo Saldivar, Presidente de la Corporación nos detalla los preparativos y como un negocio local paraguayo se extendió hasta la capital del mundo.
“Estoy montando una fabrica de empanadas. Copiando el modelo de fabrica que ya tengo establecido en Paraguay. Somos 4 empresarios con una inversión de 500.000 dólares en total”, comienza relatando Saldivar, desde su oficina en los Estados Unidos, en medio de los trabajos que lleva adelante para iniciar la venta de empanadas al estilo paraguayo en Nueva York.
Comenta que todo empezó con el negocio de sus padres en Asunción, dedicado al rubro empanadas y otras minutas, que luego fue evolucionando con su colaboración hasta convertirse en el reconocido local de venta de bocaditos “Las Olivas”, que tiene dos locales en zona del Palacio de Justicia y la Terminal de Ómnibus de Asunción.
Fue en nuestro país que se fue perfeccionando la industrialización de los productos mediante la adquisición de maquinaria de primer nivel.
“Todo empezó en Paraguay con el negocio de empanadas de mis padres, desde el momento que yo industrialicé y construí una fábrica de empanadas en el año 2015. Fui parte del proceso de cambio de un pequeño negocio a lo que es hoy en día”, agregó.
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