Con entrenamiento internacional de máxima exigencia y la llegada inédita de maestros MOF al país, Alma Guaraní se alista para regresar al Mundial de Pastelería, en una apuesta que trasciende la competencia y posiciona a Paraguay en la élite gastronómica global.
El equipo paraguayo de pastelería, Alma Guaraní, atraviesa una etapa decisiva en su camino de regreso al máximo escenario competitivo del mundo dulce. Con una agenda de formación inédita para el país, el grupo intensifica su preparación con estándares técnicos y estratégicos alineados a la élite global.
Como parte de este proceso, el equipo lanzará un curso especial abierto al público, dictado por su coach técnico, el chef pastelero Gustavo Sáez. La iniciativa busca recaudar fondos para cubrir costos logísticos, insumos especializados y equipamiento de competencia, así como también democratizar el acceso a conocimiento de alto nivel, permitiendo que estudiantes y profesionales paraguayos se formen bajo estándares internacionales.
El punto más alto de esta preparación llegará en abril, cuando Paraguay reciba la visita de tres maestros distinguidos con el título Meilleurs Ouvriers de France (MOF), la máxima distinción profesional otorgada por el Estado francés a los mejores artesanos del país.
Gracias al padrinazgo de Jean François Millo, llegarán al país los MOF Jean Marc Scribante y Michel Violet, referentes internacionales que realizarán un entrenamiento intensivo enfocado en técnicas de competencia, precisión artística, organización operativa y optimización de tiempos, variables determinantes en torneos de nivel mundial.
Leer la nota completa en Revista Foco
