El menor nivel de faena en frigoríficos en el arranque del 2026 era un escenario esperado por el sector, debido al dinamismo de sacrificio de bovinos registrado el año pasado a causa de la sequía, indican desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Paraguay faena menos ganado en 2026: la caída llega al 20% en el primer trimestre
El ritmo de procesamiento de ganado en las industrias exportadoras en este 2026 no logra alcanzar el mismo dinamismo registrado en los primeros meses del año pasado. Al cierre del primer trimestre el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) constata que el procesamiento en las plantas se redujo un 20% frente al mismo periodo de 2025.
Esta caída se explica porque, hasta marzo de 2026, las empresas procesaron 470.188 cabezas, frente a las 587.315 en el mismo periodo del año anterior.
El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, señaló que se debe tener en cuenta que entre enero y febrero de 2025 se registró un elevado nivel de faena como consecuencia de la sequía, y que recién a partir de marzo y abril de ese año comenzaron las lluvias en el país.
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