La VII edición de S. Pellegrino Young Chef Academy Competition marca un nuevo capítulo para la gastronomía global y también refuerza el posicionamiento de Paraguay como una plaza emergente con identidad culinaria propia, creatividad en expansión y una nueva generación de talentos decididos a conquistar escenarios internacionales.
La búsqueda del próximo gran referente de la gastronomía internacional ya está en marcha con el lanzamiento de la VII edición de S. Pellegrino Young Chef Academy Competition, considerada una de las plataformas más prestigiosas para chefs menores de 30 años.
La convocatoria -abierta del 16 de febrero al 9 de junio del corriente año- invita a jóvenes talentos paraguayos a presentar su plato insignia, una creación que no solo demuestre técnica, sino que también cuente una historia: la del país, su cultura y su evolución gastronómica.
Pero más allá de la competencia, el verdadero diferencial es su enfoque integral, con mentorías, networking global y una experiencia formativa que transforma carreras.
Los jóvenes chefs seleccionados tendrán acceso a figuras influyentes de la industria, como Julien Royer (Odette, Singapur) y Jeremy Chan (Ikoyi, Londres), quienes guiarán a los participantes en el perfeccionamiento de su visión profesional.
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