La viceministra de Educación, María del Carmen Giménez Sivulec, dijo que no hay que hablar de desperdicio al referirse a los componentes del almuerzo escolar que no consumen los alumnos de Asunción, y que llega a un 54,4% de sobrantes. Afirma que no se puede renunciar al servicio porque aprender a comer lleva su tiempo.
Hoy a las 12:00, en la sala de sesiones del Senado, tendrá lugar la audiencia pública convocada por la senadora Blanca Ovelar para tratar la problemática de los sobrantes del almuerzo escolar en Asunción, que llegan a un total del 54,4% de todos sus componentes, según un monitoreo elaborado en 2015 por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).
El propósito de la audiencia es determinar la eficacia del servicio y evitar que se sigan desperdiciando recursos del Estado donde no se necesita, según propuso la Senadora Ovelar.
La viceministra de Educación, María del Carmen Giménez Sivulec, dijo que no se debe hablar de desperdicio. “No hablaría de desperdicio, pero sí hay que ir entendiendo que el niño de hoy no es afecto a comer verduras, por ejemplo. No por ello debemos renunciar al almuerzo, esto es un plan de educación en nuevos estándares de alimentación y eso lleva su tiempo. Reaprender a partir de una cultura tan afecta al alto consumo de grasas y carbohidratos y de un desorden en horarios de consumo no es fácil”, dijo.
En cuanto a enfocar el almuerzo escolar en los sectores con mayores índices de pobreza, Giménez Sivulec apuntó que “discriminar niveles de pobreza al interior de una institución educativa no es sencillo”.
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