La horticultura es uno de los rubros de mayor relevancia en el país, debido a que el consumo de los variados productos es constante. No obstante, existen varios puntos a considerar, ya que es necesario establecer un equilibrio en los precios de mercado, así como en el sistema de producción. Es prioritario cambiar las prácticas de antaño y adecuarlas al uso de nuevas tecnologías, además de atender a los efectos del cambio climático.
A mediados de los años 90, Paraguay exportaba tomate principalmente a la Argentina, y los productores de esa época tendrán por los 69 años y más. Durante décadas, estos trabajadores de la tierra siempre sembraron en los meses de marzo y abril. En aquel tiempo, el horticultor que lograba soportar a las heladas hacía buenas ganancias, porque comercializaba el tomate a muy buen precio a la Argentina y también en el mercado interno. Estas prácticas quedaron en la memoria de ellos y se trasmitió a su descendencia. Muchos, incluso, pasaron por esa escuela donde las fechas de cosecha eran en...
Entre los posibles motivos que frenan la producción escalonada está la falta de cantidad suficiente de invernaderos en todo el país, al igual que de mallas media sombra y sistemas de riego. A esto se suma la carencia de variedades tropicales de tomate, adaptadas a las altas temperaturas.
Si el país invierte con recursos propios o a través de convenios con empresas multinacionales podría crear aquellas líneas más rústicas. Cabe destacar que en otros países utilizan, incluso, a los abejorros para la polinización de las solanáceas y otras especies, lo que propicia mayor fructificación y rendimiento a pesar de bajas o altas temperaturas.
De trabajar con determinadas variedades, el horticultor tranquilamente puede hacer ocho cosechas al año. Una siembra escalonada cada 45 días permitirá tener tomate en gran parte del año. Se cubriría más y la oferta sería durante todo el año, sumado a precios más estables.
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