Ojo con el karu vai en estas fiestas: los cuidados a tener en cuenta

De ahí que el Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Nutrición y Alimentación (INAN), recuerda la importancia de la inocuidad (evitar riesgos de daños) de los alimentos y proporciona algunas claves para lograrlo Lo primero es mantener la limpieza: porque en la tierra, el agua, los animales y la gente se encuentran microorganismos peligrosos que causan enfermedades. Todo elemento de cocina no lavado adecuadamente puede contaminar los alimentos, por eso: Hay que lavarse las manos antes de preparar alimentos y, varias veces, durante la preparación. Así también, es importante separar los alimentos crudos de los cocinados: los microorganismos pueden contaminar otros alimentos, comidas cocinadas o listas para comer durante su preparación o conservación, así que: Usar equipos y utensilios como cuchillos, tablas de cortar diferentes para manipular carne, pollo y pescado de otros alimentos crudos como verduras y frutas. El consumo y utilización del agua potable o tratada ayuda a prevenir enfermedades: Utilizar agua potable o asegurar de potabilizarla para su consumo y antes de la preparación de los alimentos. ...[Leer más]