Juan GonzálezGijón (España), 14 sep (EFE).- La cocinera y presentadora de televisión argentina Narda Lepes defiende la idea de que aún es posible "comer rico", en el sentido amplio de sabroso y nutritivo, a pesar de las presiones de la industria del sector, que "no produce para alimentar sino para vender y está fabricando yonquis de la comida".
Narda Lepes: "La industria alimentaria produce yonquis de la comida"
En general "no sabemos lo que comemos" porque los alimentos industrializados enmascaran los ingredientes y los sabores con la finalidad de aumentar su consumo sin preocuparse por los valores nutritivos o los efectos sobre la salud, ha dicho la cocinera bonaerense en una entrevista con Efe con motivo de su participación en el Congreso Internacional Gastronomía, Mujeres y Medio Rural que esta semana se celebra en la localidad de Gijón, en Asturias, al norte de España.
Reconocida por su participación en programas de televisión con los que recorrió diversos países del mundo para imbuirse de distintas gastronomías, Lepes apuesta por "darle la vuelta al sistema" y retomar lo sencillo y saludable de la comida tal como la hacían las abuelas, con productos frescos de proximidad, tiempo y cariño.
Lamentablemente la gente cada vez tiene menos tiempo para dedicarle un par de horas a cocinar y de esa circunstancia se aprovecha la industria alimenticia para "ganar la batalla y el mercado" con productos que "no solo son nocivos sino que además producen adicción", ha alertado.
Leer la nota completa en Diario ABC
