Adeline Friesen, propietaria de TucosFactory, mencionó que siempre soñó con emprender algún negocio que tenga como objetivo producir alimentos alternativos
Adeline Friesen, propietaria de TucosFactory, mencionó que siempre soñó con emprender algún negocio que tenga como objetivo producir alimentos alternativos y empezó a concretarse en el año 2016 aproximadamente al incluir la elaboración de productos hechos a base de frutos silvestres del Chaco.
La variedad de frutos y flora en Filadelfia hacen posible trabajar y producir una innumerable cantidad de alimentos, por lo que Adeline decidió dedicarse a la producción de dulces y harinas, trabajando en iniciativas con enfoque de sostenibilidad. Actualmente cuenta con productos como harina, jarabe, mermelada de algarrobo, molle negro, kinoto, meloncito, tuna y ají molido, que son comercializados a nivel local y nacional.
«Mi objetivo es buscar generar mano de obra para mujeres aborígenes, apuntando más a un grupo específico tanto las que viven en zonas rurales como urbanas, alcanzando oportunidad laboral de forma directa en la fábrica e indirectamente con la recolección de las frutas en el bosque», expresó Friesen.
El emprendimiento busca sobre todas las cosas generar un impacto socioeconómico en las mujeres indígenas rurales y urbanas, impulsar el turismo gastronómico, exponer la interculturalidad chaqueña, fomentar la industrialización de productos alternativos y valorar el medioambiente mediante la elaboración de productos alimenticios silvestres.
Leer la nota completa en Red Chaqueña
