Querétaro (México), 21 jul (EFE).- El Grupo Michelin, por medio de su plataforma Robert Parker Wine Advocate, anunció este jueves que eligió al mezcal mexicano, un destilado de la planta de agave, como la primera bebida distinta al vino que reseña.
Mezcal mexicano es la primera bebida distinta al vino reseñada por Michelin
En el suplemento especial llamado "Mezcal Review" se amplía y profundiza la experiencia de consumir esta bebida ancestral para promover experiencias en México y fortalecer la presencia del país en el mundo, según comunicados de Robert Parker Wine Advocate y la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE).
La reseña está basada en la experiencia de Emma Janzen, crítica veterana sobre bebidas y licores, autora del libro "Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World’s Ultimate Artisanal Spirit", nominado al premio de la fundación James Beard en 2018.
La plataforma comentó que, partir de ahora, los consumidores mexicanos y amantes de la gastronomía podrán conocer las mejores recomendaciones en el país desde estilos frescos, dulces y claros, hasta sorbos más serios como el ahumado con textura de ceniza.
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