‘Mermelada light” de asociación de frutilleros es lanzada al mercado

“Las Delicias de Estanzuela” es resultado de de un modelo de negocio sostenible y participativo desarrollado por productores y productoras locales, conformado por 85 personas que desde hace varios años ofrece productos derivados de la frutilla como dulces y licores artesanales en su feria permanente. La implementación del plan de negocio incluyó el desembolso de incentivos financieros de inversión con el cual la organización invirtió en la adquisición de máquinas industriales y capital operativo (frutillas, productos químicos, etiquetas, etc.) también en la gestión de registros sanitarios y códigos de barra con el objetivo de acceder a mercados más competitivos, con estas inversiones, la asociación ahora puede procesar frutillas para producir mermeladas light siguiendo todo el protocolo certificado por el INAN del Ministerio de Salud. ...[Leer más]