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En un mundo político y económico que enciende algunas luces amarillas en 2025, en lo concreto al mercado internacional de la carne bovina “continúas las perspectivas auspiciosas”, especialmente porque habrá menos oferta de carne en el mundo y por ende un impulso en los precios.
El director de la consultora Tardáguila Agromercados y editor de Faxcarne, Rafael Tardáguila, dijo a Valor Agro que el panorama del mercado mundial “es positivo” ya que habrá menos proteína bovina ofertada en relación al 2024: “Cuando un bien tiende a escasear, el precio tiende a subir”.
Explicó que la conclusión resulta al analizar a los tres principales proveedores de carne del mundo.
Por un lado, dijo que “Brasil va a tener una producción de carne más baja”, dado que “ya pasó el pico de la fase de liquidación de stock durante el primer semestre del año pasado, hecho que se reflejó en el segundo semestre con menos oferta de ganado y mejores precios”.
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