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El negocio ganadero en Paraguay atraviesa una etapa que muchos califican como histórica. Con precios que alcanzaron los US$ 4,70 y US$ 4,80 por kilo carcasa en septiembre, el mercado sorprendió por la velocidad con la que se consolidó un ciclo alcista que se esperaba más para fin de año.
“Realmente no esperaba que fuese tan rápido. Imaginaba que esos valores podrían llegar recién en octubre o noviembre, pero se adelantaron. Estamos viviendo un momento eufórico para la ganadería paraguaya”, señaló Mauricio Moller, propietario de Ypoti, uno de los confinamientos de mayor escala en el país, en diálogo con Valor Agro.
Según Moller, la coyuntura internacional es determinante en este escenario. La baja histórica de stock en Estados Unidos, la menor oferta global de proteína roja y las restricciones que enfrenta Brasil han abierto espacio para que Paraguay gane protagonismo en los mercados.
“Si no ocurre ningún evento inesperado a nivel global, creemos que los precios van a seguir muy firmes. Este es un momento histórico no solo para Paraguay, sino para toda América del Sur. Incluso hacia 2026 y 2027 podríamos alcanzar cifras más altas”, apuntó.
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